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糖果是个温柔杀手

2019-11-28

糖果是个温柔杀手

糖果表面包装纸有少量发粘的,则是轻微的发烊;开始溶化变形的,则是严重的发烊。糖果表面白色砂层在1-2m的,则是轻微发砂;在3-5m的,则是严重的发砂。发砂,是糖果中蔗糖溶化后重新结晶的现象。严重的发砂,使糖果成为松脆易碎的砂块,不宜购买。

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那天在车上看这本书的时候,手里正拿着一块葡萄干面包啃着,一边看着《不吃糖的理由》,一边津津有味的吃着糖,真真是极大的讽刺啊! 曾被英国皇室贵族视为奢侈品的糖,后来成为普通百姓的日常消费品; 曾经2/3的奴隶买卖都是为了制造精炼糖,而今工业化的发展却引发糖的产量过剩; 曾经零星见于史书的糖尿病,19世纪后爆发,并成为现代人类死亡的主要原因之一。 糖的历史,是资本的发家史,是社会的变迁史,也是流行性疾病的发展史。 吃糖引起的疾病不仅限于以下这些 心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压、痴呆症…… 本书以严谨的研究资料为基础,讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史,揭示了糖的上瘾性和致病性。含糖食物能带给人愉悦的享受,但同时风险巨大。我们该尝试无糖生活,夺回身体健康的控制权了。

老百姓对糖的误区太多,多数人认为糖是好东西,当然也包括我自己,有些人知道糖的热量高,但几乎没人意识到糖吃起来就停不下来。大家都知道甜食不好,为什么还是控制不住地购买? 因为甜心的鲜艳颜色和动人的广告吸引着大家,忘了那些居然是有害的东西。因为甜食在让人有美好感觉的同时,还会让人上瘾而毫无知觉。 那么糖有怎样的危害呢? 糖尿病的主要促成因素是吃糖所致: 1974年,制糖业调查医生们发现,糖尿病发病率的起起落落,和糖的消费量变化非常一致!不仅如此,吃糖还会引发一系列的代谢问题,包括甘油三酯升高,心脏病,高血压和肥胖等等。有人认为食欲可以继承,但是纽伯格写道:“肥胖的父母倾向于给孩子提供过多的食物,于是孩子也吃胖了。” 乔斯林也表示赞同:容易胖的父母们不是通过基因,而是通过饮食习惯和厨房文化将肥胖传给下一代! 糖就是毒品: 茜德尼.明茨在她写的《甜味和权利》 一书中提到“众所周知,糖,特别是精制的蔗糖,会产生特殊的生理效果。”,她和其他研究糖的历史学家都同意,将糖比作药物。在欧洲,糖被当作调味品加入茶,咖啡和巧克力中。在印度,糖是制作大麻和鸦片酒的主要配料之一。 当你意识到这些疾病和糖之间的因果关系,你会戒糖吗?我的答案是会。难以想象无糖的生活是怎样的?但是不尝试怎么知道呢?只有戒了之后,才会知道其中的差别!

那肯定有人问了  你说了这么多应该怎么有效的戒糖呢?那我就给你说说把!先搞清楚为什么要戒糖,再谈怎么戒糖。戒糖绝对不是不吃碳水化合物,也不是不吃水果。要戒的,是饮料和甜点中的添加糖。

看到这你可能有疑问,碳水化合物分解不就是葡萄糖吗,水果里也有很多果糖。怎么它们就能吃,甜点就不让吃呢?蔗糖分解后不一样是葡萄糖和果糖。

其实“戒糖”这个词确实会带来一定的歧义。准确来讲应该叫“控制血糖平稳”。各种饮料、甜品和碳水化合物都属于“糖”的范畴,但对人体的影响是不一样的。控制血糖平稳的方法血糖管理,可以说是一项涉及情绪管理、精力管理、皮肤管理、健康管理的综合管理艺术。对于任何人来说,保持一个稳定的血糖浓度,没有大的波动才是理想状态。

 

 


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